Затем начались первые исследования косметики, опросы фокус-групп, постоянные пробы, проверки, экспертизы… иногда начинало казаться, что корейская бюрократия пытается его убить. Но к нужной дате все было готово: и бренд, и запас косметики, и бутик, и торжественная церемония.
Дан купил землю в Сеуле еще в начале 2021 года. Он не мог строить там здание выше семи этажей — пресловутое «право на воздух» истекает в 2030. Улица, на которой расположена приобретенный земельный участок, параллельна той, которая опоясывает красивый парк. Парк небольшой, но там есть искусственный пруд, павильон в традиционном стиле, весной цветут тюльпаны. Это красиво, и за вид на эту красоту когда-то доплатил владелец жилого небоскреба. Между землей Дана и парком находится строение в пять этажей, Дан оплатил уже там «право на воздух», чтобы у ресторана на седьмом этаже тоже был красивый вид на парк.
Это не ресторан Дана, разумеется. Канджи познакомил его с одним ресторатором, который искал новую интересную площадку. Этот мужчина известен тем, что абсолютно спокойно продает рестораны своим шеф-поварам, когда те просят. Ему, скорее, интересно создание атмосферы: чтобы интерьер подходил кухне, окружению, чтобы у ресторана были какие-то интересные фишечки, и все в таком духе. Когда ресторан раскручен, владелец еще годик-полтора пожинает плоды, а потом ему становится скучно и он отправляется на поиски нового места. Повар, который будет руководить рестораном на седьмом этаже здания Дана, через пару лет, гипотетически, должен получить первую звезду Мишлен. Разумеется, Дан с удовольствием не только предоставил выгодные условия аренды, но и практически создал седьмой этаж по их запросу — даже отдельный лифт добавил. Маловероятно, что будущий мишленовский повар отсюда сбежит.
Арендаторов со стороны в этом здании практически нет. Ресторан в этом плане — самый новый знакомый Дана. Офисы фирмы Минсока, его же крошечный «бутик» для дегустаций, спа-центр и салон красоты, которыми занимается семья Юджина, бутик Kenzo, бутик Bulgari, небольшое кафе от Bulgari, офис работников LVMH, маленький бутик практически партнера Дана — парфюмера с крошечным брендом нишевой продукции, именно он создавал запахи для бренда Дана.
Как легко догадаться, Дан купил большой кусок земли. Если точнее, то ему повезло именно в плане расположения — его строение «смотрит» одновременно на три улицы. Две большие, они параллельны парку, и один переулок, достаточно тихий и узкий, но как раз ведущий к парку. Большая часть бутиков вынужденно будет выходить на эту маленькую улочку, но,в итоговом варианте, это смотрится даже уютно. Здание напротив тоже экстренно перестраивали, наверняка там скоро появятся другие бутики.