Так что останавливаться на одном или даже двух производствах я не планировал, надеясь, постоянно расширяться. Главное найти ресурсы, чтобы всё это отстроить и подходящих людей на руководящие должности.
Будущий «Карат» встретил меня радушно. Сейчас здесь производилось только три вида плавленого сыра. Легендарная «Дружба», «Волна» и ещё один, с жареным луком для супа. Изготавливались они по классической швейцарской технологии.
Сначала замешивается сырная масса из твёрдых сыров разных сортов, сливок, творога и сливочного масла. А потом в дело вступает соль-плавитель, именно она придаёт сыру необходимую текстуру. И, хотя ничего сверхъестественного я здесь для себя не увидел, но было интересно, да и специалисты-технологи, сразу видно, мастера своего дела. Одно удовольствие было с ними поговорить о разных нюансах. Мы с ними обсудили даже особенности производства шоколадных плавленых сыров и творожных глазированных сырков, которые на этом заводе не выпускались.
Не удержавшись, после экскурсии, я заглянул в один из продуктовых, где купил домой несколько сырков для супа. Как-то мы давно такой не готовили.
И вот кстати с чем-чем, но с сыром в советском союзе проблем не наблюдалось. Наша страна была третьей в мире по производству сыров, и на прилавках всегда можно было найти продукт на свой вкус.
Глава 22
После всех дел я наконец-то отправился за именинником. Каково же было моё удивление, когда Витя открыл дверь и тут же побежал на кухню. Мне оставалось только разуться и последовать за ним. Оказалось, что будущему брату не терпелось понаблюдать, как тётя Настя будет кормить ребёнка прикормом. Девочка у Дорониных уже достаточно подросла, чтобы её постепенно отучали от грудного питания.
Да уж, подход у Вити всегда серьёзный, если он действительно чем-то заинтересовался. Хороший помощник у Маши будет.
Но время неумолимо шло вперёд. Я взглянул на часы и понял, что уже половина дня позади, а значит стоит поторопиться, если мы хотим всё успеть.
Я поблагодарил Настю, ведь если бы не они с Костей, то мне пришлось бы утомлять Витьку в его день рождения своими скучными делами. По правде говоря, изначально мне казалось, что Настя не совсем подходящая партия моему другу, но лезть не в своё дело я не собирался и правильно, ведь как я заметил, с появлением ребёнка она очень изменилась. Что касается самого Кости, он выглядел довольным. Это легко можно определить по глазам, такое умение ко мне пришло с возрастом.
* * *
— А с мамой точно всё хорошо? — стоило нам сесть в метро, как поинтересовался Витя.