Раньше, приходилось, вначале заезжать в Подкаменку, договариваться с легким бульдозером в местном колхозе, ставить ему дополнительно бутылку, чтобы тот расчистил дорогу до реки, а сейчас ничего этого было не нужно. Только снег, разлетался в разные стороны, а мы ни разу даже не забуксовали. Хотя, честно говоря, снега, в этом году было немного. Пару раз встретились снежные заносы, но я постарался сместиться туда, где снега было поменьше, и можно сказать даже не заметил этот участок. Что еще хорошего можно сказать о грузовике, так это то, что на полном приводе, он идет с той же скоростью что и на заднем, никаких ограничений у него нет. Тот же Газ-69, стоит ему подключить передний мост снижает скорость до минимума, а здесь это совершенно не требуется. Одним словом, эта поездка показала, что я не ошибся со своим выбором, приобретя действительно хорошую технику.

Добравшись до места, решили не затягивать, а прогуляться по лесу. До темноты было как минимум часа четыре, потому рассиживать смысла не было никакого. И как оказалось правильно сделали. Стоило отойти от грузовика шагов на пятьдесят, как увидели поросячий выводок. Свинью и четырех подсвинков. Мнение о том, что подсвинок это недавно родившийся поросенок от трех до десяти месяцев, в корне неверно. Во всяком случае, когда это касается кабана. Сейчас в декабре, общая масса подсвинка достигает как правило от семидесяти до девяноста килограммов. В зависимости от того какое было лето, и насколько хорошо было с питанием.

Сейчас мы не стали даже рассуждать, пара выстрелов, от меня и дяди и на тропе лежат два молодых кабанчика, весом около ста пятидесяти килограммов. Подождав, пока свинья с остальным выводком уберется подальше, в два приема перетащили подстреленных кабанов ближе к стоянке, и расположившись неподалеку от реки, принялись за разделку туш, которая отняла у нас все оставшееся время до темноты. Зато уже к вечеру, мы стали обладателями огромного количества мяса, которое тут же было заброшено на верхний багажник нашего грузовика. Просто такое количеств уместить в холодильник было нереально, а учитывая декабрьские морозы, с мясом ничего не произойдет до возвращения домой.

После того как закончили разделывать туши, Пока дядя, приводил себя в порядок, я занялся приготовлением ужина. Охота хоть и оказалась короткой, но зато очень удачной, и поэтому перед сном. Следовало как следует подкрепиться. И лучше всего это делается с помощью кабаньей печенки и жареного картофеля.

Зачистив печенку от пленки и желчевыводящих протоков, я порезал ее небольшими кусочками, а затем растопив в утятнице свежее кабанье сало, уложил туда приготовленное мясо и начал обжаривать его не медленном огне. По мере обжарки, добавил лук, лавровый лист, молотый перец, а затем стакан воды, и накрыв крышкой оставил тушиться до готовности. Пока печенка подходила, почистил картошки, и поставив на соседнюю конфорку сковороду, все на том же сале, начал ее обжаривать. За пятнадцать минут до готовности печенки, посолил, добавил полстакана красного вина, столовую ложку уксуса и вновь накрыл крышкой, снизив огонь до минимума. Вскоре, была готова и картошка.