Возни с тем какао выше крыши. Плоды потом нужно подвергнуть ферментации, высушить, обжарить и так далее. Как хорошо, что у меня появился фанат этого дела.
Деревья у нас куплены низкорослые. Кроны я им формировал, удаляя тонкие, слабые и непродуктивные ветки. В будущем мы вполне можем устроить настоящую плантацию. И дело не в желании выпить чашечку какао или наделать шоколадных конфет. Я думал на перспективу. Когда-то же мы выйдем на поверхность, встретимся с выжившими людьми, и что дальше?
Наверняка будем торговать (надеюсь на это), и какао может стать дефицитным средством обмена. По крайней мере, на территории России. Через пару десятков лет закончатся все запасы шоколада. Не самый нужный для выживания продукт. Но, согласитесь, что вкусный. Поставок из Южной Америки точно не будет, кто ещё сможет сохранить это редкое растение? Вряд ли оно сейчас произрастает где-то в теплицах северного региона.
По сравнению с шоколадным, кофейное дерево менее капризное и не требовало повышенной влажности воздуха. Хотя тоже любит полив. Одно дерево у меня было обычное, а втрое какого-то особого сорта Nana, в взрослом виде не более метра высотой. Обоим растениям больше пяти лет, что давало надежду на получение первого урожая.
Цвели кофейные деревья очень быстро. Два-три дня, и я толком рассмотреть не успел, как белые лепестки опали. В отличие от какао, эти издавали шикарный аромат, напоминающий жасмин.
Формировались же кофейные ягоды из плодолистиков очень долго. Цвели весной, а созревать стали к середине осени. Я даже стал переживать, что у нас ничего не получилось. Юлька тоже бегала, квохтала вокруг растений, сравнивала с фотографиями и успокоилась, когда первые ягодки начали краснеть. Всего у нее получилось собрать с двух кофейных деревьев граммов четыреста кофе.
Я и не ожидал такого урожая. У меня ростер для обжарки засунут неизвестно куда. Пришлось много вещей вынимать из кладовой, чтобы добраться до нужной коробки. После мы с Юлькой дружно читали инструкцию, выбирали один из режимов и закладывали наш урожай. В результате обжарки вес зерен ещё больше уменьшился. Осталось граммов триста. Его после торжественно перемололи на кофемашине в первой столовой и сняли пробу всем нашим руководящим составом.
Добрыня похвалил, правда заметил, что вкус немного отличается от того, к чему он привык. Но главное не это, а то, что у нас появился свой собственный продукт для торговли в будущем.
Глава 24
— Папа, папа, а правда солнышко греет горячо, как в солярии, который в прошлом году сломался? — в который раз донимала меня Ярослава.