Понемногу я стал замечать, как к стеклянным перегородкам нашей кухни стали прилипать любопытные носы других участников клуба. Побросав свои сковородки и скороварки, они с нескрываемой завистью наблюдали за отточенными движениями девушки. Дея, исполняя роль су-шефа, безмолвно и эффективно подавала Тесс нужные пиалы, убирала использованные инструменты, создавая идеальный ритм, ну и я тоже свою лепту вносил. Однако, главными актрисами этого шоу были именно они.

На моменте приготовления васаби из корня, к зрителям присоединился и сам Арто. Все такой же невозмутимый, он тем не менее без отрыва смотрел, как появляется на свет пахучая паста. А когда поверх мисочки с зеленой массой легла веточка мизуны, удовлетворенно кивнул.

— Где ты училась, девочка? — спросил он негромко.

— У мамы, — ответила та с невинной улыбкой. И опережая его следующий вопрос, сказала. — Мне объяснили, что вы должны проверить блюда, если мы хотим выставить его на стенде в столовой. Рекомендую начать пробовать с этого супа. Мама рассказывала, что в оригинале его название звучит, как «гюнику вафу карэ», но на самом деле это просто карри суп с говядиной.

— Вижу, вы уверены в успехе, — улыбка Арто стала азартной. А мое расширенное Потоком сознание уловило, что между молодым шефом и шефом заслуженным словно произошел обмен репликами — вот только они ничего не сказали! Сыграла сама поставновка вопрос от Тесс! — Ну-ка…

Он взял чистую ложку, аккуратно зачерпнул суп, задумчиво влил себе в рот. Медленно сглотнул бульон, так же медленно разжевал кусочки, прикрыв глаза.

— Очень интересный баланс между кремовой текстурой и наваристостью бульона, чувствуется, что он правильно выпаривался, — словно сам себе, но на самом деле нам и любопытным одноклубникам сказал он.— Говядина — доскональная работа, мясо тает во рту, значит, и маринад, и время томления были выверены. И мне баланс специй — карри не оглушает, а раскрывается нотами: сначала чувствуется теплота кумина, потом кислинка лемонграсса, и только после — острота чили…

И только после этого посмотрел на нас.

— Несомненно, отличная работа, коллега, — сообщил он бронитке таким тоном, что кто-то из учеников аж звучно втянул воздух сквозь сжатые губы, видно, от зависти! — Я бы не постыдился предложить это блюдо тем своим посетителям, что пришли именнопообедать . Если бы вы просто его приготовили. Но использованиефамильного секрета подняло блюдо на уровень выше, в премиальный сегмент Высокой Кухни, для самых требовательныхдегустаторов . У вас, коллега, явный талант. Если позволите, я лично помогу вам его раскрыть во всех гранях!