А это, между прочим, важно! Ведь именно в таких местах, как я смог убедиться за свою жизнь, готовили лучше всего! Помню, как-то мы с друзьями ездили на Кавказ. Захотелось на Эльбрус посмотреть да по горам полазить. На саму вершину, разумеется, мы не полезли, зато за две с половиной недели обошли с полтора десятка заведений. В итоге получилась своеобразная охота за идеальным люля-кебабом из баранины.

Его, к слову, мы с друзьями нашли. Жаль только, что это осталось в «той» жизни.

Ну, может, и тут отыщу что-то подходящее.

Пока ждали хозяина заведения, подошла та же девушка, что встретила нас на входе, и принесла кофе и булочки. Угощение за счёт заведения. И спросила, мне хотим ли мы поесть. Мы хотели. Очень. Я сразу же заказал себе хинкали, столь любимый мною хачапури по–аджарски и, немного подумав, взял ещё чахохбили.

Сделав заказ, заметил, что Марина, поджав губы, читает меню и морщит носик.

— Ты что будешь?

— Да не знаю. Я в этих названиях вообще ничего не понимаю. Обычно я бы лёгкий салатик взяла. Ну или пасту, но тут вообще ничего нормального нет…

— Э, ты давай не оскорбляй святое. — Протянув руку, выхватил меню из её рук, быстро глянул список и повернулся к девушке. — Она будет это и это.

— Конечно. Вам принести по готовности или…

— Сначала мы хотели бы поговорить с Давидом Александровичем, а потом уже и поесть можно.

— Конечно. Всё будет в лучшем виде.

— Саша, ты что мне заказал? — тут же прошипела Марина, едва только мы остались наедине.

— Еду. Вкусную.

— Хоть сказал бы, что именно. А вдруг будет невкусно…

Я аж глаза закатил в ответ на это.

— Марина. Это грузинская кухня. Тут нет невкусных блюд.

— Они везде есть! Если мне не понравится, то платить будешь сам.

— Да как скажешь. А если понравится?

— То плачу я.

— Идёт.

Мы хлопнули по рукам.

Хозяин заведения и по совместительству наш нынешний клиент подошёл через несколько минут. Давид Александрович Гвинчидзе оказался мужчиной крепкого телосложения с густыми, слегка вьющимися тёмными волосами, крупным носом и широким, улыбчивым лицом.

Он подошёл к столику, поприветствовав нас так, словно мы были старыми друзьями или вовсе родственниками. Добродушие и открытость в общении подкупали сразу. Марина и вовсе покраснела, когда хозяин ресторана засыпал её комплиментами.

После короткого знакомства он присел к нам за столик, и мы начали разговор.

Заведение являлось практически полностью семейным бизнесом, коим и оставалось и по сей день, когда Давид занял место хозяина ресторана после своего отца как старший из трёх братьев, и работало тут всё семейство Гвинчидзе. Дочери и племянницы — официантки. Двое сыновей и племянник стали прекрасными поварами.