— Да я ж говорю, Лёш… Эмоции, будь они неладны… — выдавила Зина, подходя к мангалу. — Ну как, мальчишки? Процесс идёт?
— У мастеров всегда всё под контролем, — ответил ей Рома, переворачивая решётку с шкворчащим мясом.
Аромат просто дурманил и заставлял слюну обильно скапливаться во рту. Миша стоял с банкой соли и посыпал вспыхивающие в мангале огоньки.
Точно так же как делал это мой отец. Он и учил меня как правильно жарить шашлык. Как он говорил, вода в этом случае лишь тушит угли, а вот соль мало того, что убирает пламя, но и стабилизирует жар. Это я запомнил, и с тех пор применял такой, можно сказать, лайфхак.
— Первая партия почти готова, — радостно сообщил Рома. — И где нафиг моё пиво? Я не понял.
— Главному шашлычнику пиво, срочно! — воскликнул Миша, засмеявшись.
— Щас принесу, — Зина кинулась к стоявшему в стороне ящику.
— Ну что, отошла? Не кидается больше? — тихо спросил меня Рома.
— Да, успокоилась, но посматривайте за ней, — предупредил я.
Чуть позже мы попробовали шашлык, который был изумительным. Казалось бы антрекот довольно сухое мясо, но оно настолько пропиталось рассолом, что стало сочным.
— Соль, перец, лимон и сунели-найси, — довольно сообщил Роман.
Сунели-найси. Это был аналог хмели-сунели, которое я знал из родного мира. Да и по вкусу чувствовалось, что я прав.
Мы отлично посидели, с удовольствием приговорив две партии шашлыка. Затем Зина попёрлась в воду, ну а мы потянулись следом. Вода прозрачная, тёплая. Я поневоле вспомнил, как в прошлом мире купался в Москве-реке. Тогда мы шумной компанией отмечали получение диплома. Обосновались на большом пляже и гуляли до рассвета.
Вот ровно то же самое я ощущал и тогда. Только ещё бутылки пластиковые плавали в воде, и мусора на берегу было полным полно. Но здесь явно за этим следили.
Совершив небольшой заплыв, мы вернулись на берег и приступили к приготовлению оставшейся партии шашлычка. Жар ещё был отличный, так что мясо пожарилось довольно быстро.
Мы устроились на брёвнах, пробуя сочное мясо и картошку, приготовленную на углях. Я ел удовольствием и не мог остановиться. Так было вкусно.
Михаил с Ромой о чём-то начали спорить, а Зина пыталась встрять в их разговор, прикручивая музыку на колонке. Но внезапно все замерли, уставившись на меня. Хотя нет, они смотрели точно не на меня.
— Можно немного с вами посидеть? — услышал я за спиной.
Глава 4
Над нами стоял собственной персоной Эдик с бокалом красного вина.
— Если мои друзья не против, — оглядел я свою компанию.
— Да почему нет-то? — вытянул лицо Рома. Он был удивлён, но не возражал, как и Миша.