Я толкнул дверь и зашёл на кухню. Здесь стоял привычный рабочий шум. Захар рубил кости, повара суетились у плит. Механизмы гудели, перемалывая куски говядины в фарш, а вытяжки забирали пар и дым.
Я встал у стены и начал наблюдать за процессом. Никто не замечал моего присутствия. В моей голове окончательно сложилась картина будущего.
Яровой и Свечин отступили. Они открыли свои новые рестораны. Они пытались готовить без применения магии, но с треском провалились. Их алхимики не умели работать с огнём. Они признали мою силу на этом поле.
И в голове вновь пронеслась давно терзающая меня мысль. Мне не нужно в одиночку ломать индустрию магической химии. Это бесполезная трата сил. Мой путь был другим.
Я должен создать оазис честного ремесла. Я буду спокойно расширять свою сеть. Буду открывать новые точки и вкусно кормить людей живой едой.
Я буду лично обучать ребят в своей «Академии Вкуса». Я дам им в руки острые ножи и научу понимать физику огня. Со временем эти повара сами изменят гастрономический мир Империи. Моя философия уже победила. Мне оставалось только поддерживать этот огонь и вовремя подкидывать дрова.
Я с чувством удовлетворения оглядел кухню. Мой слаженный механизм работал без сбоев. Мы были полностью готовы к проверкам новых филиалов.
Мой взгляд упал на Захара. Су-шеф неподвижно стоял у гриля. Жар от углей был таким сильным, что лысая голова моряка покрылась каплями пота. Он тяжело дышал, переворачивая стейки щипцами.
Я подошёл к нему и похлопал по плечу.
— Захар, есть разговор.
Су-шеф отвлёкся от мяса и повернулся ко мне.
— Да, шеф. Что-то не так с прожаркой? Угли слишком горячие?
— С прожаркой всё отлично, — я указал пальцем на его голову. — Завтра перед началом смены обязательно надень косынку. Или бандану повяжи.
Захар удивлённо заморгал.
— Зачем мне косынка, Игорь? У меня же волос нет. Чему там гореть и падать?
— Ты потеешь от жара, Захар. Мне не нужно, чтобы твой пот капал в соус. А ещё косынка защищает от перхоти. Гости не любят находить сюрпризы в тарелках. Сам же всё понимаешь.
Захар хмыкнул. Провёл ладонью по гладкой лысине, и на его лице появилась улыбка.
— Ну, насчёт перхоти ты загнул, шеф. Тут и с микроскопом ничего не найдёшь. Но про пот ты прав. Солёная вода в бульоне нам ни к чему. Завтра принесу бандану.
Я одобрительно кивнул ему и пошёл в свой кабинет.
Идеальный порядок на кухне всегда начинается с чистой головы. И совершенно неважно, есть на ней волосы или нет.
Глава 13
Я припарковал кроссовер у обочины. Вторая точка моей сети открылась недавно, но уже успела наделать шума. Метель мела по тротуарам, а мороз щипал щёки. Прохожие прятали лица в воротники и спешили укрыться в домах. Я плотнее запахнул пальто. Подошёл к крыльцу, стряхнул снег с ботинок и потянул дверь на себя.