— Многие искренне считают, что батат и картофель — родственники. Но на деле, невзирая на свою схожесть — это два совершенно разных растения. Чтобы сделать идеальный картофель фри — кусочкам необходима шоковая заморозка. А потом ещё и настояться в морозилке хотя бы сутки. Тогда корочка получится хрустящей, а внутри будет идеальное мягкое пюре. У батата же структура иная. Она более твёрдая и однородная даже несмотря на заморозку. А ещё мне очень импонирует сладковатый привкус! Как по мне — он идеально подходит к жирным стейкам.

— Погодите… — Зоя съела пару долек: — Я не понимаю! А почему вкус такой нежный⁈

— Вместо обычного пармезана, я добавил Грана Падано. Он очень похож на пармезан, но имеет более мягкую текстуру. А ещё Грана Падано не такой резкий на вкус. Он идеально сочетается не только с макаронными изделиями, но и с блюдами из фритюра.

— И правда идеально! Мясо, сладковатый батат и сыр… Я, как будто, очутилась на светском приёме в Италии! — Степанида вновь показывала свои настоящие эмоции. В такие моменты у меня всегда радовалась душа.

— Ну, и кто победил? — взволнованно спросила Жанна.

Судьи задумались. Впрочем, я бы тоже на их месте испытал затруднение. Колян, несмотря на простоту блюда — сделал его очень тёплым и уютным. А такое почти всегда подкупает.

— Орёл — Колямба. Решка — Царь. — Катюша выдала всем монетки.

— Ну, что? Делаем выбор, друзья. — Дядя Рубен довольно быстро проголосовал: — Царь.

Остальные задумались.

— Ай… Била — нэ била! — Карл тоже выложил монету: — Царь.

— Николай. — Степанида первая, кто показала орла.

— Царь. — закончила голосование Зоя: — Оба блюда были на уровне. Но Дерек подобрал безпроигрышный вариант.

— Имэнно! Но дажэ самий бэзпроигрышный вариант надо умэть хорошо приготовить.

— Тут соглашусь. — кивнул Дядя Рубен: — Дерек метил высоко и не промазал. Молодец! Колян сделал пушку, которая идеально подошла бы для хорошего семейного заведения. Но лично мне, несмотря на уникальный привкус, оно показалось слишком простым. Иными словами — Коля, ты можешь лучше.

— Благодарю. — улыбнулся мой проводник: — Но мне теперь интересно, почему за меня проголосовала Степашка?

— Блюдо Царя, вне всяких сомнений, очень похоже на то, что подают в дорогих ресторанах. Идеальный расчёт соуса, зеленого масла и мясного сока создали гармонию и смогли раскрыть стейк. И батат мне показался очень вкусным и необычным. Но… ужин — это не обязательно крутое блюдо из дорогих ингредиентов. Иногда хочется, чего-то простого. Более домашнего! Того, по чему мы все так истосковались в своё время. Поэтому, шницель и пюре с уникальным соусом мне показались более теплыми и человечными. Блюдо Николая, как будто передаёт весь домашний уют и атмосферу. Так что, для меня выбор был очевидным.