— Да пошёл он. — вздохнула КатЭрина, и отлипнув от официантки, с грустью опустила взгляд: — Вот чувствовала же, что он урод… Но нет.
— Чувствовала⁈ — удивилась Глаша: — Да мы тебе хором говорили, что он — козёл!
— Да-да-да… В общем, я в этом убедилась лично. Будет мне хорошим уроком на будущее. Сейчас… Оглядываясь назад, начинаю понимать, какой же идиоткой я была. Ужас! И что я, вообще, в нём нашла⁈
— Ты просто веришь, что зооморфы, как твой отчим — могут быть хорошими. Вернее, ты ищешь в них хорошее, чтобы хоть как-то оправдать. — официантка погладила лисицу по голове: — Но ты должна вырасти над собой! В этой жизни нужно выбирать не принца, а короля, который будет воевать на твоей стороне. И который, никогда не бросит тебя в беде. Вот, прямо, как этот молодой человек. — Глаша похлопала по плечу Коляна: — Я видела, с каким трепетом он нёс тебя сюда.
— Да, он хорош! Надо развести его на свадьбу. Мне кажется, я уже влюбилась в его доброе и наивное сердце. — алчно облизнувшись, заявила КатЭрина.
— Никакое оно не наивное… — густо покраснев, ответил Колян: — Я, вообще-то, и в драках участвовал.
— Ой, какой миленький! — промурлыкала Глаша: — Но судя по твоему фонарю под глазом — ты тот ещё хулиган. Молодец! Мужчина!
— Да-да! Тактической арматурой он владеет в совершенстве. — лисица махнула пушистым хвостом и вновь хитро улыбнулась: — Слушай! Давай-ка по теме, ладно? А-то мы можем бесконечно обсуждать мои промахи. Просто признаем, что я обычная неудачница. И затестим, наконец-то, местную пищу богов.
— Прекрасное предложение! — согласилась официантка.
— В общем, ребята не верят, что ваше заведение — самое лучшее в Москве!
— Правда? Ребята, а вы откуда?
— Я из Волгограда. — ответил Колян: — А Дерек из Казани. Мы путешествовали и… случайно оказались в столице. Дерек у нас большой ценитель еды. Можно сказать — критик. Поэтому, ищет нечто особенное.
— Всё правильно. — кивнул я, взглянув на блестящую вилку: — Я так понимаю, что ваше кафе специализируется исключительно на мясе?
— Не только! У нас ещё очень вкусная выпечка и хинкали. Вы таких в Москве точно не найдёте. — подмигнула Глаша: — Но если хотите понять сердце нашего заведения, то советую начать с классического шашлыка из свиной шеи. Его готовят по уникальному рецепту!
— Что ж, если вы советуете…
Глава 5
Меню — главный индикатор отношения шефа к своим гостям.
От того, насколько понятно и грамотно всё написано — создаётся основное впечатление. Меню не должно быть слишком большим или перегруженным. А если кухня имеет свою специфику, то стоит всегда замечать — сделал ли шеф сноски с пояснением?