В соседнем помещении была своя небольшая профессиональная кухня, готовящая как для сотрудников, так и для начальства. Над ней полностью властвовала Серафима Петровна, мать Архипа, успевая отслеживать качество приготовляемых блюд в офисе, на базе, а также ресторане в Сылве. Проверяя свои объекты по нескольку раз в неделю. И горе тому или той, кто не соблюдал санитарные требования или ухудшал качество еды. Следовало первое, оно же последнее предупреждение, а потом — безжалостное увольнение. С учётом оплаты работникам в сфере приготовления еды в «Титане» в долларах и без задержек, нарушителей требований и рецептуры было катастрофически мало. И за всё время было уволено всего три работника из подчинённых Серафимы Петровны. Герман не вникал (больше ему делать нечего), но краем уха от Архипа слышал, что там действительно были ещё те кадры.

— Ох, Мария Ивановна, ваша готовка сегодня просто божественна, — Герман слопав аж две глубоких тарелки борща поблагодарил шеф-повара офиса, которая сама лично пришла в кабинет, чтобы засвидетельствовать своё почтение и выразить свою благодарность.

— Спасибо, Герман. Вы мне льстите, — зарумянилась женщина лет сорока, нанятая лично Серафимой Петровной, после тщательной проверки её профессиональных качеств, а также со стороны Петрова.

Виктор что-то там говорил Герману о не совсем легкой судьбе женщины, воспитывающей своего двенадцатилетнего сына без мужа, бросившего её и ушедшего к другой. Мария работала поваром в одном заштатном небольшом ресторане, где её нашла Серафима, которая просто не успевала лично готовить на нескольких объектах «Титана», так что ей нужны были помощницы, но не уступающие ей в готовке еды.

Общество настоящих профессионалов в приготовлении кулинарных шедевров не такое уж большое, несмотря на немаленький город Пермь. Тут один сказал, там вторая и Мария удостоилась встречи с Серафимой, которая пригласила её в офис и несколько часов смотрела на её готовку, а потом сама лично снимала пробу. Признала, что огрехи имеются, но под её руководством всё можно легко исправить.

Марию ошеломила зарплата, которую ей предложили в 600 долларов. Такие деньги получал не каждый шеф-повар какого-нибудь пафосного ресторана. Так, а никто на поваре, который готовить еду для них любимых экономить не собирался. И ещё трёх помощниц выделили, помимо официанток, обслуживающих всех, кто посещал так называемую столовую в офисе.

Серафима Петровна была кровно заинтересована в наличии настоящих профессионалах на подконтрольных её объектах. Ведь ей доплачивали за каждый новый и контролируемый ей объект общепита.