Квас стоил 12 копеек за литр. Чаще всего наливали в трёхлитровые стеклянные банки и трёхлитровые железные бидоны. Продавщица подставляла ёмкость под краник, открывала его, запуская пенящийся холодный напиток в ёмкость. Недолив примерно половину литра, доливала нужное количество специальным металлическим ковшиком-черпаком.

Наливала по рубчик, это считалось 3 литра, но если заплатить 40 копеек, можно было налить полный бидон или банку, до самого горлышка. Желающие могли испить свежего кваску из гранёного стакана, штук 10 которых стояло на подносе, на столике. Стакан кваса стоил 3 копейки. Продавщица брала стакан, мыла его в специальном устройстве внутри отсека бочки, осторожно наливала до рубчика и протягивала покупателю. Свежий ароматный квас пенился, вытекая поверх стакана, и выпить его, не пролив на себя и не сделав липкими пальцы, было высшим пилотажем…

Сюда же бортовой грузовик ГАЗ-53 из соседнего совхоза привозил жёлтую бочку с надписью «Молоко». Принцип торговли был точно такой же, как и у кваса. К бочке от павильона протягивали и подсоединяли резиновый шланг для мытья ёмкостей и стаканов, ставили столик и табуретку для продавщицы. Молоко стоило 24 копейки за литр, за трёхлитровую банку или бидон брали 78 копеек, а если заплатить 80 копеек, то можно было можно налить банку или бидон до вершины горлышка. Молоко продавали настоящее, не порошковое, и при еде рекомендовалось его кипятить, но многие пили и так. Иногда покупали в хлебном свежую плюшку и по пути домой приговаривали иногда чуть не литр свежайшего холодного молока, хлебая прямо из бидона, и заедая свежайшей вкуснейший плюшкой.

Молоко пользовалось большей популярностью, чем квас: очередь за ним скапливалась ещё когда и бочка не стояла. На площади пусто, а люди подходят, спрашивают кто крайний, и к тому времени, когда приезжала долгожданная молочная бочка, человек 20 уже стояли с банками в авоськах или сетках и с бидонами в руках. Ёмкость молочной бочки 900 литров, но распродавалась она буквально до обеда. Квас же мог простоять и до 14–16 часов, но неизменно распродавался весь. Те же самые 900 литров.

Когда молоко или квас в бочке заканчивались, продавщица просила мужиков из очереди, чтобы они поддерживали бочку за прицепное устройство. Продавщица в это время вынимала один или два кирпича из-под него, чтобы бочка наклонилась и остатки жидкости лучше сбегали в кран.

Женька эту удивительную систему торговли видел в первый раз: в его времени подобный бизнес закошмарили бы кассовыми аппаратами, штрихкодами «Честная марка» с соединением к интернету, эквайрингом банка для расчёта по картам, санэпиднадзором и тому подобными надстройками. Здесь же — пожалуйста, торгуй на радость государству и людям… СССР иногда являл его взору настолько удивительные вещи, что глаза на лоб лезли…