Неаполь, XVIII век. Голодные толпы бедняков теснятся в подвалах и на улицах, где жизнь протекает у открытого огня. Здесь, среди лаццарони, которые зарабатывают гроши и сразу тратят их на еду, рождается пицца — хлебная лепешка с маслом и овощами, которую можно съесть на ходу.

Профессия пиццайоло появляется в тени цехов, без признания и уважения, — всего лишь один из множества уличных торговцев, кричащих о своём товаре. Но именно эта скромная еда выдержит испытание временем: она переживёт аристократическое пренебрежение, пересечёт океан в чемоданах эмигрантов и вернётся уже американской звездой, чтобы покорить весь мир. Вопрос в том, сохранит ли она при этом хоть что-то от своей души — или тонкая лепешка из Неаполя навсегда останется лишь мифом, которым обманывают туристов.