ужина: зеленую фасоль, треску, запеченную с тахини, и дикий рис, которые съела в указанной последовательности. Лайфхак, который я использовала: • Лайфхак 1 «Употребляйте продукты в правильной последовательности». Вторая половина дня. Во время послеобеденной прогулки мое внимание привлекло самое аппетитное печенье на свете. Поэтому я воспользовалась одним из инструментов из моего арсенала: купила печенье, но не стала есть его сразу. Вернулась в офис, выпила столовую ложку яблочного уксуса, разведенного в стакане воды, съела пять миндальных орехов, а затем полакомилась печеньем. Примерно через 20 минут после этого настала пора подвергнуть нагрузке мои мышцы, чтобы сгладить грядущий скачок глюкозы. Поэтому я направилась в туалетную комнату, где выполнила 30 приседаний и 10 отжиманий от раковины. Лайфхаки, которые я использовала: • Лайфхак 7 «Выпейте перед едой немного уксуса». • Лайфхак 10 «“Оденьте” во что-нибудь ваши углеводы». • Лайфхак 8 «После еды заставьте себя двигаться». Ужин. Вечером ко мне в гости пришли подруги. На закуску я предложила крюдите – сырые мини-морковки и нарезанные сердцевины побегов пальмы. В качестве основного блюда подала мой любимый салат с ветчиной и запеченный картофель с розмарином на гарнир. Мои подруги уже знают, что их кривые глюкозы окажутся более пологими, если они сначала съедят салат, а потом картофель. На десерт мы лакомились клубникой со взбитыми сливками. Через двадцать минут после завершения трапезы мы встали из-за стола и отправились на 10-минутную прогулку. По возвращении мои гости испытывали такой прилив энергии, что все дружно стали помогать мне мыть посуду. Лайфхаки, которые я использовала: • Лайфхак 1 «Употребляйте продукты в правильной последовательности». • Лайфхак 2 «Включайте зеленую закуску в меню каждого приема пищи». • Лайфхак 10 «“Оденьте” во что-нибудь ваши углеводы». • Лайфхак 8 «После еды заставьте себя двигаться».

У каждого свои особенности

У каждого свои особенности

Предлагаемые в этой книге лайфхаки подходят всем. Употребление углеводов в последнюю очередь и добавление зеленой закуски в меню делают более пологими кривые глюкозы у каждого человека. Несладкий завтрак полезен для здоровья во всех отношениях. Уксус и физические упражнения позволяют любому человеку съесть кусок торта, не причиняя никакого вреда своему организму.

Однако в конкретных категориях продуктов питания – скажем, десертов – самые лучшие варианты у разных людей могут быть разными.

В 2019 году я помогла своей подруге Луне установить CGM и привлекла ее к проведению одного довольно сложного эксперимента. Сначала мы съели одинаковые завтрак и ланч, которые не вызвали у нас скачков. А в середине дня я испекла печенье, достала из морозилки мороженое и попросила ее съесть эти продукты одновременно со мной.