скачки, возникающие в течение суток, – на 35 процентов. Подавить скачок полностью удается редко, но значительно уменьшить его высоту вы сумеете. А теперь самое интересное. Выполняя активные движения после еды, мы делаем кривую глюкозы более пологой, не повышая уровень инсулина (точно так же, как в случае с уксусом). Дело в том, что неподвижные мышцы могут поглощать глюкозу только с помощью инсулина, а когда мышцы подвергаются физической нагрузке, усвоение глюкозы происходит без участия инсулина. Чем активнее будут сокращаться мышцы, поглощая глюкозу без помощи инсулина, тем слабее окажется скачок глюкозы и тем меньше инсулина нужно будет высвободить поджелудочной железе, чтобы справиться с оставшейся глюкозой. Это означает, что даже 10-минутная прогулка после еды ослабит вредное воздействие только что съеденной пищи. И чем дольше мы будем двигаться, тем более пологими будут становиться наши кривые глюкозы и инсулина. Это отличная новость для всех нас. КАК ВЫ СМОТРИТЕ ТЕЛЕВИЗОР ПОСЛЕ УЖИНА Вы приходите домой, съедаете на ужин миску пасты (после зеленого салата, разумеется), садитесь на диван и включаете ваше любимое телешоу. Но если вы способны действовать в режиме многозадачности, попробуйте смотреть на экран и одновременно сделать несколько приседаний. Или приседать, прислонившись спиной к стене, выполнять отжимания на трицепс, опираясь на край дивана, или держать позу боковой планки либо позу лодки на ковре. Любопытный вариант придумала Моника, одна из участниц сообщества Glucose Goddess. У нее за диваном лежит гиря. Полакомившись чем-нибудь сладким, Моника устанавливает таймер смартфона на 20 минут, а когда он срабатывает, хватает гирю и выполняет 30 приседаний, удерживая ее в руках. Варианты для офиса. Если у вас нет времени на прогулку после еды, не отчаивайтесь. Поднимитесь и спуститесь пару раз по запасной лестнице, притворяясь, что вам срочно нужно в туалет. Или, когда сидите на совещании, несколько раз незаметно встаньте на носки. На рабочем месте можно выполнить пару-тройку отжиманий от края стола. Этого будет вполне достаточно, чтобы решить проблему. ПОПРОБУЙТЕ САМИ. Оцените ваше самочувствие, когда после сладкого снека вы продолжаете сидеть на месте. Сравните с тем, как вы себя чувствуете, когда после такого же снека устраиваете 20-минутную прогулку. Как много у вас энергии? Через сколько часов к вам возвращается чувство голода? Через какое время после еды мне следует делать упражнения? Моника приступает к этому занятию через 20 минут после приема