скрытые скачки фруктозы. Производители наловчились называть сахар разными именами, чтобы потребителям было труднее разобраться, что к чему. Я знаю, что это несколько утомительно, но все же рекомендую хотя бы один раз просмотреть приведенный ниже список ингредиентов, способных вызывать скачки глюкозы. Многочисленные названия сахара в списке ингредиентов Вот какими они могут быть: нектар агавы, сироп агавы, ячменный солод, свекольный сахар, сироп из коричневого риса, коричневый сахар, кристаллизованный сок сахарного тростника, тростниковый сахар, карамель, кокосовый сахар, кондитерский сахар, кукурузный сироп, сухая кукурузная патока, финиковый сахар, протертые фрукты, декстрин, декстроза, выпаренный тростниковый сок, фруктоза, фруктовый сок, концентрат фруктового сока, концентрат фруктового пюре, галактоза, глюкоза, сухая патока, золотистый сахар, золотой сироп, виноградный сахар, высокофруктозный кукурузный сироп, мед, сахарная глазурь, сахарная пудра, солодовый сироп, мальтозная патока, мальтодекстрин, мальтоза, кленовый сироп, мусковадо, панела, прессованные фрукты, сахар-сырец, рисовый сироп, суканат, сахароза, сахар, турбинадо. Особого упоминания заслуживают названия «фруктовый сок», «концентрат фруктового сока», «концентрат фруктового пюре» и «прессованные фрукты», которые все чаще появляются на пачках сухих завтраков, баночках йогурта и упаковках гранолы. Как вы теперь знаете, в процессе промышленной переработки фруктов из них извлекается клетчатка и они превращаются в точно такой же сахар, как и все прочие его виды. Выбирая соки или смузи, оценивайте их так же, как и прочие переработанные продукты. Если их основным ингредиентом является сахар, который носит любое из перечисленных выше «фруктовых» имен, не покупайте их. Вместо этого съешьте персик или яблоко. Состав безобидного смузи: сахар под четырьмя разными названиями (и капелька лимонного сока). Я знаю, что все эти ингредиенты выглядят привлекательно, но помните, что фруктовый сок – это просто сахар Немецкие конфеты, содержащие 25 процентов фруктового сока ИНГРЕДИЕНТЫ: ПШЕНИЧНАЯ МУКА, САХАР, ОВОЩНОЙ ГЛИЦЕРИН, ФРУКТОЗА, ДЕКСТРОЗА, МАЛЬТОДЕКСТРИН, ОВОЩНОЕ И МОДИФИЦИРОВАННОЕ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, ШОРТЕНИНГ, ПАЛЬМОЯДРОВОЕ И/ИЛИ ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО, МОДИФИЦИРОВАННЫЕ МОЛОЧНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, КОНЦЕНТРАТ КЛУБНИЧНОГО ПЮРЕ, КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ, РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА, СОЕВЫЙ ЛЕЦИТИН, СОЛЬ, АЦЕТИЛИРОВАННЫЕ ЭФИРЫ МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДОВ ВИННОЙ КИСЛОТЫ, КРАСИТЕЛЬ (КОНЦЕНТРАТ МОРКОВНОГО СОКА), ЦИТРАТ НАТРИЯ, НАТУРАЛЬНЫЙ АРОМАТИЗАТОР,