В желудке ничто не может гнить . Hunt, “The stomach in health and disease,” 1650–68.

Во времена Римской империи трапезы обычно начинались . Patrick Faas,Around the Roman Table: Food and Feasting in Ancient Rome (Chicago: University of Chicago Press, 2005).

ЛАЙФХАК 2. ВКЛЮЧАЙТЕ ЗЕЛЕНУЮ ЗАКУСКУ В МЕНЮ КАЖДОГО ПРИЕМА ПИЩИ

Количество клетчатки в нашем нынешнем рационе намного меньше необходимого . Diane Quagliani et al., “Closing America’s fiber intake gap: communication strategies from a food and fiber summit,”American Journal of Lifestyle Medicine 11, no. 1 (2017): 80–85, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6124841/.

«Питательное вещество, вызывающее озабоченность системы здравоохранения». United States Dietary Guidelines Advisory Committee, “Dietary guidelines for Americans, 2010,” no. 232.

Это производимое растениями вещество выполняет невероятно важные функции . Thomas M. Barber et al., “The health benefits of dietary fibre,”Nutrients 12, no. 10 (2020): 3209, https://www.mdpi.com/2072-6643/12/10/3209/pdf.

Образует в тонкой кишке вязкую пищевую кашицу . Martin O. Weickert et al., “Metabolic effects of dietary fiber consumption and prevention of diabetes,”Journal of Nutrition 138, no. 3 (2008): 439–42, https://academic.oup.com/jn/article/138/3/439/4670214.

Дополнительная клетчатка снижает вызванные хлебом скачки глюкозы . Jannie Yi Fang Yang et al., “The effects of functional fiber on postprandial glycemia, energy intake, satiety, palatability and gastrointestinal wellbeing: a randomized crossover trial,”Nutrition Journal 13, no. 1 (2014): 1–9, https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-13-76.

Мы дольше остаемся сытыми . Paula C. Chandler-Laney et al., “Return of hunger following a relatively high carbohydrate breakfast is associated with earlier recorded glucose peak and nadir,”Appetite 80 (2014): 236–41, https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666314002049.

Избегаем падения глюкозы . Patrick Wyatt et al., “Postprandial glycaemic dips predict appetite and energy intake in healthy individuals,” Nature Metabolism 3, no. 4 (2021): 523–29, https://www.nature.com/articles/s42255-021-00383-x.

Можно принять добавку с клетчаткой в начале трапезы . Lorenzo Nesti et al., “Impact of nutrient type and sequence on glucose tolerance: Physiological insights and therapeutic implications,”Frontiers in Endocrinology 10 (2019): 144, https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fendo.2019.00144/full#B58.

Диабет не является наследственным заболеванием . Michael Multhaup et al.,The Science Behind 23andMe’s Type 2 Diabetes Report , 2019, accessed August 30, 2021, https://permalinks.23andme.com/pdf/23_19-Type2Diabetes_March2019.pdf.