Такое же количество сахара присутствует в банке кока-колы . U.S. Department of Agriculture, “Coca-Cola Life Can, 12 fl oz,” FoodData Central, 2019, accessed August 30, 2019, https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/771674/nutrients.

Выпив всего одну бутылку апельсинового сока . American Heart Association, “Added Sugars,” Heart, accessed August 30, 2019, https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/added-sugars.

И ответ на вопрос, улучшает ли сахар работу мозга, оказывается… отрицательным . Rachel Galioto et al., “The effects of breakfast and breakfast composition on cognition in adults,”Advances in Nutrition 7, no. 3 (2016): 576S–89S, https://academic.oup.com/advances/article/7/3/576S/4558060.

Исследования показывают, что, когда люди с диабетом 2-го типа едят на завтрак яйца. Martha Nydia Ballesteros et al., “One egg per day improves inflammation when compared to an oatmeal-based breakfast without increasing other cardiometabolic risk factors in diabetic patients,”Nutrients 7, no. 5 (2015): 3449–63, https://www.mdpi.com/2072-6643/7/5/3449.

ЛАЙФХАК 5. УПОТРЕБЛЯЙТЕ ЛЮБОЙ САХАР – ВСЕ ОНИОДИНАКОВЫ

Очень часто информация об уникальных отличиях . Republic of the Philippines Department of Science and Technology, “Glycemic Index of Coco Sugar,” Internet Archive, accessed August 30, 2019, https://web.archive.org/web/20131208042347/http://www.pca.da.gov.ph/pdf/glycemic.pdf.

Австралийские исследователи доказали, что это фейк . University of Sydney Glycemic Index Research Service, “Glycemic Index of Coconut Sugar,” Glycemic Index, accessed August 30, 2021, https://glycemicindex.com/foodSearch.php?num=2659&ak=detail.

Фруктоза причиняет нам больше вреда, чем глюкоза . Robert H. Lustig, “Fructose: it’s ‘alcohol without the buzz’,”Advances in Nutrition 4, no. 2 (2013): 226–235, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649103/.

Любопытный факт: на самом деле в меде не так уж много антиоксидантов . В цветочном меде содержится 5,15 мг/кг флавоноидов, выполняющих функцию антиоксидантов. В одной чайной ложке помещается 4 грамма меда. Это дает 0,02 мг флавоноидов на чайную ложку меда. Goran Šarića et al., “The changes of flavonoids in honey during storage,”Processes 8, no. 8 (2020): 943, https://www.mdpi.com/2227-9717/8/8/943/pdf. В 100 граммах черники содержится в среднем 4 мг флавоноидов. Одна ягода черники весит около 1 грамма и, следовательно, содержит примерно 0,04 мг. Sonia de Pascual-Teresa et al., “Flavanols and anthocyanins in cardiovascular health: a review of current evidence,”International Journal of Molecular Sciences 11, no. 4 (2010): 1679–1703, https://www.research gate.net/publication/44609005_Flavanols_and_Anthocyanins_in_Car diovascular_Health_A_Review_of_Current_Evidence.