навсегда распрощаться со сладкими завтраками (или живете с особенно заботливой тетей, которая по утрам любит печь блинчики), могу дать совет: ешьте сладкое после несладкого. Сначала съешьте белки, жиры и клетчатку – яйцо, пару ложек жирного йогурта или любую комбинацию продуктов из списка «Несладкий завтрак за 5 минут» на предыдущей странице. Затем должны быть съедены сладкие продукты: хлопья, шоколад, французские гренки, гранола, мед, джем, кленовый сироп, выпечка, блины, сахар, подслащенные кофейные напитки. Например, если мне с раннего утра хочется шоколада (да, иногда случается), я позволяю себе его после солидной порции яиц и шпината. Помните аналогию с раковиной из лайфхака 1 «Употребляйте продукты в правильной последовательности»? Когда желудок заполнен другими продуктами, это ослабляет воздействие шоколада, сахара и крахмала. ШПАРГАЛКА ПО ТЕМЕ «СЛАДКИЙ ЗАВТРАК» Не можете обойтись без чего-нибудь сладкого по утрам? Вот несколько способов уменьшить скачки глюкозы, вызываемые сладкими продуктами. Овсянка Если вы любите овсянку (в которой много крахмала), ешьте ее с ореховым маслом, сывороточным протеином, йогуртом, семенами и ягодами. Не добавляйте коричневый сахар, кленовый сироп, мед, тропические фрукты и сухофрукты. Вместо этого можно попробовать чиа-пудинг: семена чиа, замоченные на ночь в несладком кокосовом молоке, с ложкой кокосового масла. Асаи боул Это ставшее популярным во всем мире традиционное бразильское блюдо – густой ягодный смузи с гранолой, фруктами и другими ингредиентами. Оно считается полезным для здоровья, потому что готовится из фруктов, но теперь вы знаете, что это совершенно несостоятельный аргумент. При ближайшем рассмотрении можно обнаружить, что фрукты полностью состоят из сахаров и крахмалов. Поэтому применяйте те же рекомендации, которые я предлагаю для овсянки. Если вам интересно узнать об агаве и меде и их достоинствах по сравнению с низкокалорийными подсластителями, мы рассмотрим это далее в лайфхаке 5 «Употребляйте любой сахар – все они одинаковы». Смузи Смузи на завтрак может оказаться хорошим вариантом, если будет насыщен белками, жирами и клетчаткой. Возьмите сывороточный протеин, добавьте льняное семя или льняное масло, кокосовое масло, авокадо, семена, орехи и чашку шпината. Для вкуса добавьте немного сахара (в идеале это должны быть ягоды, которые придают сладкий вкус, но содержат значительно больше клетчатки, чем фрукты). Мой рецепт смузи: 2 мерки [15] протеина, 1 столовая ложка льняного масла, 1/4 авокадо, 1 столовая