пищи за день нужно сделать несладким. Подслащенные кофейные напитки могут вызвать сильный скачок глюкозы. Выбирайте капучино, американо, макиато и несладкий латте вместо кофе с ароматизаторами, сиропами и сахаром Нужно ли мне стараться съедать ингредиенты завтрака в правильной последовательности, как указано в лайфхаке 1? В идеале да, но, если не можете, не отчаивайтесь. Предлагаемые в этой книге лайфхаки следует использовать, когда это не составляет особого труда. Если перед вами стоит миска жирного йогурта с гранолой из семян и орехов и вам хочется съесть все это сразу, съешьте. Употребляя это блюдо вместо сухого завтрака, вы уже сделали хороший выбор. Разве яйца не вредны для сердца? Ученые привыкли считать, что употребление продуктов, содержащих холестерин (таких как яйца), повышает риск сердечных заболеваний. Теперь мы знаем, что это неправда. Информация, изложенная в части 2 этой книги, убедила нас в том, что на самом деле плохим парнем является сахар. Исследования показывают, что, когда люди с диабетом 2-го типа едят на завтрак яйца вместо овсянки (не изменяя количества потребляемых калорий), у них снижаются интенсивность воспалительных процессов и риск развития болезней сердца. ПОПРОБУЙТЕ САМИ. Отнеситесь к вашему завтраку так же, как к ланчу, и сделайте его несладким. Что получилось? Как вы себя чувствуете? ДАВАЙТЕ ПОДВЕДЕМ ИТОГИ Употребление сухих завтраков стало для многих из нас привычным, но теперь мы узнали, что сладкий завтрак – это билет на американские горки глюкозы. Переход на несладкое утреннее меню помогает избавиться от приступов острого голода, зарядиться энергией, повысить ясность ума и улучшить самочувствие во многих других отношениях на протяжении предстоящих 12 часов. И это лишь одно из ложных убеждений, которые я опровергаю в этой книге. Следующее связано с добавлением в нашу пищу сахара, меда и других подсластителей, а также с тем фактом, что общепринятое мнение о «самом полезном для здоровья» продукте в корне неверно. Лайфхак 5. Употребляйте любой сахар – все они одинаковы В бессмертной трагедии «Ромео и Джульетта» есть знаменитая строка: «Что значит имя? Роза пахнет розой, хоть розой назови ее, хоть нет [16] ». То же самое можно сказать о сахаре. Как вы ни назовете сахар, его воздействие на организм не изменится. Мед полезнее сахара? Как вы узнали из лайфхака 3 «Перестаньте считать калории», когда речь идет о понимании того, что пища делает с нашим телом, важны молекулы, а не калории. Но есть еще кое-что – название еды. К удивлению