Запах — это то, что быстро рождается и умирает, а также сигнализирует нам о пригодности для выживания либо наоборот. Так мы определяем протухшую пищу, запахи животных, грязной одежды, болезни. Запахи обрабатываются структурами мозга (нервной системы), которые отвечают за самые базовые проявления жизни. Первый раз касаясь предмета, мы моментально определяем, есть ли там жизнь или нет. В отличие от аромата н а запах мы только реагируем и не стараемся распознать его грани, нюансы и обертона. Всё потому, что он конечен и достаточно прост, именно здесь мы чаще всего даём двоякие определения: хороший — плохой, вкусный — невкусный, приятный — неприятный.
Самые понятные (и от этого желанные запахи): запах листвы, крови, пота, еды, домашних и диких животных, земли, теплого песка, тающего снега, леса, костра, бани, моря, хлеба, влажного утра, своего дома… продолжить список вы можете сами.
Запах можно представить как пунктирную линию или отрезок, где есть жизнь и смерть, вдох и выдох, начало и конец.
АРОМАТ
Любой аромат — это квинтэссенция мига реальности, собранная в одной формуле. Когда мы вдыхаем нектар цветка, мы вместе с дыханием фиксируем зрительный образ, слышим звуки окружающей природы, кожей ощущаем легкое давление воздуха или ветра и в конце концов чувствуем вкус этого нектара на языке. Представление аромата без одного из этих пяти чувств будет неполным, а если описывать только обонятельную часть, то и вовсе вырванным из природы явлением.
Аромат куда более сложная и тонкая структура, чем запах, хотя так же, как и запах, она состоит из набора больших и малых молекул. Это формула, выработанная органами растений и деревьев, отвечающими за размножение и рождение нового. Если соотнести / провести аналогию с человеческим телом, то можно сравнить их с репродуктивной и эндокринной системами. Именно эту часть растения или дерева мы замечаем больше всего, именно аромат даёт нам больше всего информации. С его помощью мы можем узнать не только об источнике душистых молекул, но и о земле и климате, в котором он рос, а также о его возможностях проникать в наше тело и взаимодействовать с ним.
Всё это в том числе потому, что ароматы взаимодействуют с более высокоорганиз ованными структурами нашего мозга, а при их обработке задействуется несоизмеримо больше зон и связей, чем в случае с запахами.
Одна из самых главных функций аромата в природе — привлекать. И если вы думаете, что вы всегда по своей воле склоняетесь над цветком, попробуйте посмотреть на это с другой стороны.
Нам нравится вдыхать самые разные душистые послания растений и деревьев, это приносит нам удовольствие от переживания практически всего спектра эмоций и чувств, а также несомненную пользу в балансировании нашего здоровья.