Арому графически можно представить как сферу, внутри которой есть все возможные геометрические тела, либо как радио волны, имеющие своё направление и объём.
Итак, я коротко описал восходящее восприятие (запах — аромат — арома), свойственно е по большей части современному «цивилизованному» человеку. Однако, возвращая вас к первой главе, хочу заметить, что такое положение существует совсем недолго. Все тысячелетия человеческого бытия были наполнены совершенно иным восприятием — сверху вниз. Человек вступал в прямой контакт вначале с аромой как с сутью растения, и только за ней шли запах и аромат, которые были не менее информативными и важными, но не главными.
Как ни странно, здесь нет конфликта. Здесь есть выбор приоритета и возможность сделать свой мир богаче либо оставить как есть.
ГЛАВА 3. АНАТОМИЯ ВОСПРИЯТИЯ
Здесь я хотел бы обратить ваше внимание на те стороны восприятия ароматов и растений, которые не рассматриваются в учебниках по парфюмерии и ароматерапии западных школ современности.
Привычное «вынюхивание» аккордов и нот, безусловно, главный инструмент для определения запахов. Да, ближайший к мозгу путь позволяет раскрыть аромат для сортировки и получения другой информации — от возможности получения удовольствия до памятных меток именно этого вещества. И вроде бы всё хорошо и понятно, только почему-то часто то ли не хватает интенсивности, то ли не так звучит, как в прошлом, то ли хочется добавить что-то ещё, и тогда…
Если мы отвлечёмся от обонятельного эпителия, обонятельного мозга и сосредоточимся на своих ощущениях по всему телу, то в какой‑то момент сможем обнаружить что чувствуем ароматы и запахи разными органами и системами.
К счастью, современная наука за последние двадцать лет хорошо исследовала почти весь наш банк хеморецепторов, отвечающих за восприятие ароматических молекул в любом виде. Для учёных стало открытием присутствие групп рецепторов во внутренних органах, на всей поверхности кожи и даже на теле сперматозоидов, стремящихся на электроимпульс яйцеклетки, которая, как оказалось, благоухает соединениями, которые мы определяем в цветах ландыша и фиалки.
И хоть всё это было известно очень, очень давно, мы можем порадоваться за тех, кто пока больше доверяет науке, чем своему телу. Не все сразу готовы получить такой опыт.
По сути, молекула аромата такой же раздражитель для организма как и остальные внешние и внутренние сигналы, которые мы получаем ежесекундно. И человеческое тело воспринимает любой запах или аромат всеми возможными путями. Другое дело, что мы попросту не научены (или отучены) воспринимать и перерабатывать такие сигналы сразу из нескольких источников.