— Опять про здоровье? — Она закатила глаза, но не ушла, а, подвинувшись ближе, обхватила кружку обеими ладонями. — Ну давай, рассказывай, — тетя Нина демонстративно зевнула, — как космические корабли бороздят просторы Большого театра.

— Представьте, что ваш организм — это печка. Дровяная, вот как эта. — Я кивнул на печь в углу кухни.

— Ну, представила.

— Вы в нее дрова подкидываете, это еда. Горит, дает тепло, то есть энергию. Пока дров нормальное количество и тяга хорошая, все в порядке: угли прогорают, дым уходит в трубу. Но, если начать подкидывать больше, чем можно сжечь, что будет?

— Задымит, — уверенно сказала тетя Нина.

— Именно. Дрова не прогорают, копоть забивает дымоход, от избытка жара трескаются стенки. Примерно то же самое происходит с обменом веществ, когда калорий слишком много, а двигаемся мы мало.

— Ну и что там трескается-то?

— Есть в организме такое вещество, инсулин. Задача у него простая: когда мы поели и в кровь попал сахар, инсулин открывает клеткам дверцу. Заходите, мол, забирайте топливо. Клетки забирают и работают.

Тетя Нина кивнула, дожевывая второй пирожок, и я продолжил:

— Но, если сахар приходит постоянно и помногу, клетки устают. Они уже набиты топливом под завязку, а инсулин опять стучится: открывай, бери еще! И клетки начинают эту дверь придерживать, потому что складывать уже некуда.

— Прям как мой Гришка-покойник, когда в третий раз за вечер чайку попить предлагал, — усмехнулась тетя Нина. — Не хочу, а он все чайник ставит.

— Вот-вот. И поджелудочная железа, видя, что клетки не реагируют, начинает выделять инсулина еще больше. Кричит громче, стучит сильнее. Какое-то время это спасает, а потом железа́выдыхается и уровень сахара в крови ползет вверх. Это еще не диабет, но уже предупреждение, как желтый сигнал на перекрестке.

— И что, Джимми, у меня уже желтый? — усмехнулась она, но как-то грустно.

— Не знаю, Нина Илларионовна, для этого нужен анализ крови натощак. Можно проверить, когда в Казань поедем. Но скажу так, после пятидесяти у каждого второго чувствительность к инсулину снижена, особенно если мало двигаться и налегать на мучное перед сном.

Тетя Нина, нахмурившись, посмотрела на три оставшихся пирожка, потом на меня и снова на стол.

— И куда лишний сахар-то девается, если клетки не берут?

— В жир. Причем не только под кожу, где его видно, а внутрь: в печень, вокруг сердца, в поджелудочную. Этот жир, между прочим, не лежит мертвым грузом. Он работает против вас, выделяя вещества, которые поддерживают воспаление. Тихое, незаметное. Вы о нем и не подозреваете, а сосуды с суставами давно ведут с ним войну. Годами ничего не болит, а потом, казалось бы, на ровном месте гипертония. Или палец, который вроде давно зажил, опять начинает ныть.