Важные вещества для мусульман:
мускус, базилик, камфора, кедр, инжир, чеснок, виноград, имбирь, финики, уд, сидрат, чечевица, манна, олива, лук, гранат, тамариск, акация, мисвак, чёрный тмин и некоторые другие.
Арабо-мусульманская культура за несколько столетий доформировала целый пласт знаний об ароматах и создала свою высшую школу парфюмерии. Появление такого явления, как «бахур», заняло своё почётное место в жизненном коде арабов и других народов, исповедующих ислам.
Для мусульман бахур считают сунной, то есть желательным. В целом, всё что ведёт к чистоте и приятному аромату дома, одежды и тела является верным путём для верующего. Есть хадис в котором Пророк Мухаммад(ﷺ)сказал:
«Чистота — половина веры» (Муслим 223).
Если говорить о веществах и рецептах бахуров, то здесь можно просто заблудиться в разнообразии стилей и форм. Несмотря на каноны и правила, важными являются местность, народ и климат, где создают благовония. Почти каждая семья владеет своим секретным рецептом и с удовольствием демонстрирует ароматный дым гостям дома. Для женских встреч (субхие) всегда есть особые бахуры, которые возжигаются во время посиделок, общения и закрытых женских ритуалов. Для мужчин всё куда проще: на общих встречах они умащают себя дымом драгоценного агарового дерева или ладана. Однако это не делает такой бахур проще. Арабы не скупятся покупать удовые щепки по гигантским ценам, они хорошо понимают ценность и изысканность такого аромата.
На Ближнем Востоке часто говорят: «Если мускус — это земля Рая, то уд — это его воздух».
Чем бахур отличается от палочек и сангов?
Отличие от других благовоний состоит в технологии приготовления и круге веществ, характерных именно для бахура. К примеру, в бахурах часто используют мёд, спиртовые настои и мацераты для пропитки древесины и специй, патоку, амбру, створки ракушек, молотые кристаллы и другие природные вещества.
Технологически основное отличие — это варка части ингредиентов на огне и последовательное добавление веществ в процессе приготовления. Также есть восковые бахуры, которые как технология отсутствуют в других традициях благовоний.
ВИДЫ БАХУРА
Твёрдый, каменный
Бахур с большим содержанием патоки либо смол. В процессе созревания и прессования масса становится твёрдой и часто не поддаётся разделению на части, сохраняя приданную форму. Такой бахур может храниться десятилетиями, при этом не потеряв значительной доли аромата и силы. Также к твёрдым бахурам можно отнести чистые кусочки смол, агарового дерева или корней нарда.
Рассыпчатый