Глава 19
Глава 19
На следующее утро дождь всё ещё лил, но уже не так яростно – ровный, монотонный, осенний. Я сидела в кабинете с чашкой горячего чая, когда вошла Марта с неизменной восковой табличкой в руках. Дирк уже занял своё место за малым столом, приготовив перья и бумагу.
– Госпожа, – начала Марта, усаживаясь на краешек стула, – нужно обсудить закупки к зиме. Времени осталось не так много, дороги скоро развезёт окончательно.
Я кивнула, отставляя чашку.
– Докладывай. Что у нас есть, чего не хватает?
Марта развернула табличку, испещрённую аккуратными записями.
– По основным продуктам ситуация такая. Муки у нас достаточно – своего зерна хватит до весны с запасом. Крупы: гречка, овёс, ячмень – тоже в норме. С мясом посложнее: скотину пока не режем, а дичи с осенней охоты хватит ненадолго. Нужно будет докупать солонину у купцов, пока цены не взлетели.
– Сколько?
– Я прикинула: на всех людей, включая новых погорельцев, нужно примерно… – она назвала цифру. – Плюс рыба солёная и вяленая. Своих запасов с озера не хватит, тоже прикупить.
– Хорошо. Что ещё?
– Масло растительное и топлёное. Своё льняное уже отжали, но его мало. Нужно закупить оливковое у южных купцов, пока они ещё ездят. Соль – в этом году цены поднялись, но у нас есть запас, можно не спешить. Специи… – она покосилась на меня, – тут вы сами знаете, у нас своих много.
– Верно. Специи не трогаем, хватит. Что из неприятного?
– Овощи. Своих, конечно, накопали много, но капуста и морковь до весны не долежат, если не считать погребов. Погреба у нас хорошие, но для нынешнего количества человек – маловато. Нужно будет докупать у окрестных крестьян, у кого излишки.
– Займись. Отправь кого-нибудь по деревням, договорись о закупках оптом. Цены не задирай, но и не торгуйся до копейки – люди должны быть довольны.
– Поняла, госпожа. Ещё дрова. Угля у нас много, но печи не везде им топят. Нужно, чтобы Иво организовал заготовку дров для кухни и жилых комнат. Пока земля не замёрзла.
– Это к Иво, я ему скажу. Что по сладостям и праздничному?
– Тут как раз хорошо: купец Маркус привезёт свою партию, мы взяли изрядно. Орехи, сухофрукты, халва, восточные сладости. На День круговорота хватит и гостям, и себе. И мёд свой есть, и варенье.
– Отлично. Составь итоговый список того, что нужно закупить, с примерными ценами и подрядчиками. К завтрашнему дню чтобы было у меня.
– Сделаю, госпожа. – Марта поднялась, но задержалась. – И ещё… люди спрашивают про зимнюю одежду. Особенно новые. Мы им выдали кое-что из старых запасов, но на всех не хватит. Нужно будет заказывать.